Kvällsprommenad
5,5,5
Hurra för idag är det As födelsedag. Hurra, hurra, hurra…….
Tårta var gott idag oxå.
/Mia
Kalasförberedelser 1
Idag fyller jag 40 och om 10 dagar ska jag ha kalas här hemma för en radda folk. Då uppstår ju en massa trevliga problem. Vad ska jag bjuda på? Vad vill jag bjuda på? Det finns så massa mumsigt och det ska vara lite öppet hus stuk så det goda måste ju stå sig ett tag.
Kikärts- och fetaröra har jag bestämt. Tomatsoppa är oxå gott.. med lite bröd till…
M är ute och letar efter borttappade saker. Hoppas att han kommer hem snart så vi kan dricka födelsedagsbubbly.
Grattis på min födelsedag…..
/Mia
Meny:
- Kikärts- och fetaoströra
- Tomatsoppa
Persikokaka med kardemumma – gluten och mjölkfri
Jag har bakat en kaka ikväll. En ”sockerkaka” med persikor och kardemumma i till kaffet imorgon på midsommar.
3 ägg
2 dl socker ( jag tog lika delar muscovado och vanligt vitt)
2 tsk bakpulver
2 dl potatismjöl
3 persikor
15-20 mandlar delade på längden
kardemuma – efter behag
fibrex – till formen
Mjölkfritt margarin – till form och topp
Dela persikorna i skivor och lägg i en skål. Dela mandeln på längden och blanda med persikorna. Krydda persikorna med lite socker och kardemumma. Vispa ägg och socker poröst. Blanda bakpulvret med potatismjölet och sikta över äggsmeten. Rör om. Häll över i en smord och bröad (fibrexad) form. Jag la även i ett bakpapper i botten. Lägg i frukten. Sen klickade jag ”smör”klickar på toppen. Sätt in formen i en 175 graders varm ugn i ca 35 minuter. Känn med en sticka så att kakan är genombakt.
/Mia
Förberedelse
På midsommar blir det grillade tjocka revbensspjäll. Så idag kokade jag spjällen i buljong, vitlök och soya. Sedan la jag dem i en marinad av olja, chili, honung, soya, ingefära, vitlök och citron. Så här ser det ut.
/Mia
Säg omelett
Det fanns ingen middag klar när jag kom hem idag. Och inget att göra middagen på. Så det blev omelett. Massor med riven ost, persilja och rosmarin hackad och soltorkade tomater las i en omelett. Mumsigt,
Blommor
Just nu blommar det i trädgården.
Rosen i muren gör det…
Och pionen håller på att öppna sig….
/Mia
Korvsoppa
Häromdagen fick barnen bestämma middagen. Det blev korvsoppa.
Potatis,
Morot,
Knipplök,
Buljong,
Wienerkorv
Persilja
Koka upp vatten och lägg i en buljongtärning. Skala och skiva morot. Lägg ner morotsslantarna i buljongen. Potatis skalas, delas i mindre bitar och lägg ner i buljongen. Hacka knipplöken i lagom bitar tillsätt till övrigt. Låt puttra tills potatisen är mjuk. Skiva wienerkorven i små slantar, stek på medelvärme tills de blir knapriga. Tillsätt korvbitarna till soppan när när potatisen är klar,smaka av.
Hacka persiljan. Strössla över soppan i tallriken.
Sommar
Sommaren är äntligen här det är varmt och skönt. Till middag gjorde jag en sallad med haricot verts, isbergssallad, vitkål och bacon. Först blandade jag en enkel vinegrett med olja, vinäger, örtkryddor och rosépeppar. Däri la jag den strimmlade vitkålen och sedan sallad, bönor och knaperstekt bacon i bitar. Till det åt jag färskpotatis.
Här kommer en bild på den fantastiska busken i trädgården som håller på att blomma över.
Kvällen avslutas med ett glas rosé efter en prommenad på en timme.
/Mia
Sommarturnén är bokad
1. Höör och Skånes djurparn
2. Skånes sydkust med sol och bad. Förhoppningsvis.
3. Malmö.
/Mia
